Comment se porte la filière porcine ?

Comment se porte la filière porcine ?

Avec plus de 80 % de la viande porcine produite localement, la Nouvelle-Calédonie est quasiment autosuffisante en viande de boucherie. En 2016, environ 30 000 porcs ont été abattus sur l’ensemble de la Nouvelle-Calédonie. Pourtant la transformation locale de produits à base de porc reste encore insuffisante.   Des produits...

Lire la suite
1 200 cochons par an élevés à La Tontouta

1 200 cochons par an élevés à La Tontouta

Avec une production locale qui dépasse 80% des volumes vendus, le territoire est quasiment autosuffisant en viande porcine. Mais pas en produits transformés, qu’il faut encore importer. Rencontre avec Philip Delathière qui maîtrise tous les maillons de la chaîne de production et fournit 1 200 bêtes par an à l’OCEF. C’est...

Lire la suite